1：營養要均衡，不要太極端。
規矩太多，這個也不能吃，那個也不能吃;或者覺得人生苦短，無論什麼東西，只要吃得下，統統都吃這兩種態度對治療和康復都是不利的。
2：忌口不要太嚴，食譜不要太窄。
推薦患者不吃的食物基本上是從食品安全的角度考慮，除非食物污染，過敏或不耐受等情況，腫瘤患者沒有哪一種食物是絕對不能吃的。同時也沒有萬能的抗癌食物，絕不能只吃某一種「抗癌食物」。
3：遵循「三多一少」。
第一「多」，是多吃蛋白質和熱量豐富的食物，如魚，蛋，肉，奶;
第二「多」，是主食多吃粗糧，如糙米，全麥饅頭，全麥麵條，玉米，紅薯等等;
第三「多」，是多吃色彩豐富的蔬菜水果，每天保證一斤蔬果;
一「少」，是少吃油炸，煙熏，燒烤，醃製食品，以及深加工肉類，如香腸，臘肉等等。
4：推薦「少吃多餐」。
比如每天5-6次，可以考慮3次正餐，2-3次加餐。如果食慾不佳，可以考慮用腸內營養製劑來替代（一頓不吃就補300-500千卡的腸內營養製劑）。建議每週監測體重，如果體重一個月內下降超過5％時，建議在正餐之外添加補充腸內營養製劑，每天500千卡左右或者諮詢臨床營養師，制定具體方案。
5：烹飪手法多樣化。
燉，炒，蒸等輪著來。一方面色，香，味俱全，可明顯地增進食慾，另一方面又能使營養更加豐富和全面。盡量少用油炸，油炸食物氣味比較大，會增加患者噁心嘔吐的機率。
6：製作流質食物。
患者經常胃口不好，流質食物既能保證液體攝入，又可以增加一些營養攝入。很多食物都可以做成流質食物。比如不想吃水果的話，可以做成水果奶昔。不太推薦使用榨汁機，因為水果的營養成分不僅僅是果汁，還有果肉裡的纖維。推薦用食物攪拌機把果肉和果汁都打到一起。流質食物也可以做的營養很豐富，成為家裡自製的腸內營養補充劑，比如可以放蔬菜，水果，堅果，牛奶，豆奶，酸奶等等;還可以做五穀雜糧糊糊等等。
7：幫助患者恢復運動。
肺癌等患者經過手術，化療，放療後，幾乎都會伴隨活動量和食慾同時縮減。恢復活動可以幫助恢復食量。家屬可以幫助逐漸恢復活動量，從床上活動到室內活動，再到戶外活動運動量不用大，關鍵是動起來。運動起來還可以減少肌肉的損失，對治療和康復都有著積極的作用。
8：注重食品安全。
癌症患者治療過程中免疫力通常會減弱，更容易被感染，因此一定要避免食物污染。蔬菜水果洗乾淨，削皮，接觸食物的刀，案板，包括手都洗乾淨。生熟食分開存放和處理;不吃半熟的肉和蛋;不吃未經過巴氏殺菌的乳製品（比如牧場裡鮮擠出來鮮奶就是不應該喝的）。
9：謹慎對待保健品。
從食物中補充所需維生素，吃維生素補品要謹慎，最好諮詢醫生，最近有研究發現大量補充抗氧化劑，反而可能增加癌症轉移。另外，一些維生素，補品或中藥會和治療的藥物有相互作用，會對藥效有不利的影響。治療期間服用任何補品，請務必和醫生以及營養師交流。
10：注意補品安全。
我理解大家吃補品的心理需要。如果經濟允許，我也不反對適當吃一些。但大家必須知道有些常見補品，甚至高大上的補品很危險，要小心。比如最近冬蟲夏草被明確指出有重金屬中毒風險，已被國家管制;加上它貴得要死，效果有限，實在沒必要冒險另外，補品不是藥品，不能迷信，更不能用其替代正常飲食或腸內營養劑。
11：堅持喝水。
即使不想吃東西，也要保證水的攝入。如果食慾不太好，可以考慮在餐間飲水，用餐的時候幹稀分開，不太容易有飽腹感，可以多吃一些。另外，食慾差的時候，飲水量可以一半由流質食物或奶製品等來代替。
12：別忘記專家！
如果食慾低下，每一餐吃不到生病前正常飲食的50％，體重持續下降，請一定考慮諮詢醫生和臨床營養師，評估是否需要管飼（腸內營養）。
上面這些是比較普適的大方向原則，不僅對肺癌患者，其它癌症患者也可以參考。每個人情況不同，請根據自己的狀況進行調整。如果不確定的話，還是推薦找優秀的臨床營養師，來給出個性化的建議。
專家諮詢:美國約翰霍普金斯醫院臨床營養師孫凌霞
文章來源:中國新聞
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